طرز تهیه دسر کافی میکس پنیری بسیار خوشمزه
روش پخت دسر کافی میکس پنیری بسیار خوشمزه
شیر 2 لیوان
کافی میکس 2 بسته
شکر 110 گرم (نصف لیوان) (میران شکر رو می تونین کم و زیاد کنین این کاملا سلیقه ای ) (من یه کم از نصف لیوان کمتر ریختم )
پودر ژلاتین 25 گرم (2.5 ق غ)
خامه قنادی یا صبحانه 200 گرم
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه .
شیر و شکر و کافی میکس رو مخلوط و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . ژلاتین حل شده رو ریختم و بعد از حرارت برداشتم .
خامه رو با همزن زدم تا فرم بگیره و بعد پنیر رو اضافه کردم و هم زدم و بعد داخل مواد ریختم و مخلوط کردم .
بعد از صافی رد کردم تا یکدست بشه و بعد داخل قالب ریختم . چون خامه داره نیازی به چرب کردن قالب نیست . گذاشتم یخچال تا خوب بسته بشه .
بعد بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم و به دلخواه با شکلات رنده شده و شکلات چیپسی تزیین کردم .
نکته : ترجیحا پنیر ماسکارپونه ریخته بشه اگر پیدا نکردید پنیر خامه ای با درصد پایین نمک بریزین .
