طرز تهیه لازانیا بسیار خوشمزه و خانگی
دستور پخت لازانیا بسیار خوشمزه و خانگی
گوشت چرخ کرده 250 تا 300 گرم
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه 1 عدد
قارچ 8 تا 9 عدد
پنیر پیتزا میزان لازم (از 200 گرم تا 500 گرم می تونین بریزین)
ورق لازانیا 1 بسته بزرگ
برای سس بشامل(سفید) (2 ق غ آرد سفید ، کره 50 گرم ، شیر گرم 2 لیوان )
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه به میزان لازم
پیاز رو خرد کردم و تفت دادم . قارچ رو هم ورقه ای کردم و تفت دادم ، فلفل دلمه ای رو هم نگینی کردم ، گوشت رو هم تفت دادم و همه این موادرو با هم مخلوط کردم و بهش نمک و فلفل و زرچوبه و آویشن و ادویه خود لازانیا رو ریختم و بعد رب گوجه ریختم .
ورق های لازانیا رو داخل آب جوش توی قابلمه حاوی نمک و روغن انداختم و بعد از 10 دقیقه آبکش کردم و کمی آب سرد روش باز کردم ، ورق ها رو روی یه پارچه تمیز صاف گذاشتم .
برای تهیه سس بشامل :
#سس_بشامل_معصومه : آرد رو تفت دادم و کره رو ریختم و کمی تفت دادم ، حالا شیر گرم رو داخل مواد ریختم و مدام هم زدم تا غلیظ بشه . به غلظت تقریبا ماست ، کمی هم نمک وفلفل ریختم .
کف ظرف کمی سس بشامل ریختم و روش ورق های لازانیا رو چیدم . کمی پنیر پیتزا ریختم حالا روی اون مواد گوشتی و روش پنیر پیتزا ریختم . حالا روش ورق لازانیا چیدم ، لایه های بعد هم به این ترتیب 3 تا 4 لایه، فقط لایه آخر سس بشامل هم ریختم . می تونین توی تمامی لایه ها هم سس بشامل بریزین . من فقط یه لایه می ریزم . سس بشامل برای خشک نشدن لازانیا بسیار موثره .
آخر از همه روی ورق های لازانیا سس بشامل و پنیر پیتزا ریختم.
ظرفم رو توی فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه طبقه وسط قرار دادم . آخر هم ، دو تا سه دقیقه گریل بالا رو روشن کردم که روش برشته بشه .
بعدا نوشت : دستور لازانیاهای مختلف و حتی بدون فر رو اینجا ببینید ????????????????
