طرز تهیه کیک کدو حلوایی در فر

دستور پخت کیک کدو حلوایی در فر

تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید قنادی200گرم (یک و یک سوم لیوان)
شکر 200 گرم(تقریبا یک لیوان)
ماست 60 گرم (تقریبا 3 ق غ)
روغن مایع 110 گرم (تقریبا نصف لیوان)
پوره کدو حلوایی 250 گرم (یک لیوان)
پودر دارچین 1 ق غ (حتی تا 2 ق غ هم می تونین بریزین و یا می تونید حذف کنید)
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل نوک قاشق
گردو خرد شده حدودا نصف لیوان (قابل حذف)

برای پوره کدو حلوایی : 400 گرم کدو حلوایی خام رو پختم البته بهتره بخارپز بشه ، اگه نخواستین توی ظرفی کدو و آب بریزین و روی حرارت بزارین تا بپزه .اصلا هم آبی نمونده باشه ، بعد لهش کنین . کدوی پخته شده 250 گرم حدودا یک لیوان شد .

از نیم ساعت قبل هم همه مواد رو در محیط قرار بدین .

تخم مرغ و شکر و وانیل رو 5 دقیقه خوب با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روعن رو اضافه کردم و ماست رو ریختم و خیلی کم با همزن زدم و پوره کدوحلوایی رو اضافه کردم و مخلوط کردم .
آرد رو 3 بار الک کردم به آردم پودر دارجین و بیکینگ پودر اضافه کردم و مخلوط کردم .
مواد آردی رو کم کم ریختم و با لیسک مخلوط کردم .
یه قاشق آرد به گردو اضافه کردم و مخلوط کردم این کار به خاطر اینه که وقتی گردو رو خواستیم بریزیم توش ته نشین نشه .بعد هم گردوهام رو داخلش ریختم و خیلی کم در حد مخلوط شدن ، هم زدم .
قالب من میان تهی به قطر 25 سانت هستش کمی با کره چرب و آرد پاشی کردم و یا بهترین گزینه ارده و یا روغن جدا کننده برای چرب کردن هستش .
مایه کیک رو داخل قالب ریختم و داخل فر از قبل گرم شده ، در طبقه وسط با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق داره حتما چک بشه. بعد از اینکه کمی از دما افتاد از قالب خارج کردم روی توری گذاشتم خنک بشه . و به صورت دلخواه روش پودر قند الک کردم .