کاپاریس

امروز میخوام شما رو با نحوه فرآوری یعنی از بین بردن تلخی گیاه کبر آشنا کنم که این کار سابقه چندصد ساله داره محصولات گیاه کبر خیلی خیلی تلخ هستند و برای از بین بردن تلخی آن کارهایی هست که باید انجام بدیم و حدود نه روز زمان میبره و من همونطور که یاد گرفته ام و ...

گیاه کاپاریس (لَگجی یا کبر) یکی از گیاهان پرخاصیت و پرکاربرد است که در مناطق وسیعی از کشورمان می‌روید. این گیاه بیشتر به دلیل داشتن میوه و غنچه‌های گل خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.