طرز تهیه کیک شکلاتی خیس بسیار خوشمزه و ترد در منزل

روش پخت کیک شکلاتی خیس بسیار خوشمزه و ترد در منزل

تخم مرغ 3 عدد
شکر 300 گرم (1.5 لیوان)
شیر 350 میلی( 1.5 لیوان)
روغن مایع 250 میلی (1 لیوان) ( دستورها اکثرا 1.5 لیوان هستش من یک لیوان می ریزم )
آرد سفید قنادی 300 گرم( 2 لیوان)
پودر کاکائو 4 ق غ
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل 1/4 ق چ
جوش شیرین نصف ق چ(جاش بیکینگ پودر می تونین )

کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد .
همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره .
شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا 3 تا 4 دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم .
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم .
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم .
مواد رو داخل قالب به قطر 23 سانت ریختم .
هر نوع قالبی میشه استفاده کنین .
فر رو هم که از یک ربع قبل روشن کردم و در فر 180 درجه حدودا 35 تا 40 دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه .
من چون داخل قالب کمربندی درست کردم و کفش کاغذ روغنی انداختم .کیک رو از قالب بیرون اوردم کاغذ رو ازش جدا کردم . اگر توی قالب ساده درست کردین و کفش کاغذ روغنی ننداختین فقط چرب کردین دیکه از قالب بیرون نیارین .
و روی کیک رو برش دادم تا یکدست بشه به خاطر اینکه می خوام خامه کشی و تزیین کنم اگر همین طور بخواید سرو کنین این کارها لازم نیست .
کیک که گرم و داغ هستش سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یک لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم .
وقتی کیک خنک شد آماده سرو هست.
بدون فر هم توی فر دست ساز و یا تابه دوطرفه روی گاز میشه . در مورد دستگاه های دیگه اطلاع ندارم .