طرز تهیه کیک هلو بسیار خوشمزه در منزل
طرز تهیه کیک هلو بسیار خوشمزه در منزل
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم (یه کم کمتر از یک لیوان)
ماست 120 میلی (نصف لیوان)
روغن مایع 100 میلی (یه کم کمتر از نصف لیوان)
آرد سفید شیرینی پزی 270 گرم (یه کم کمتر از 2 لیوان)
نشاسته ذرت 20 تا 30 گرم (2 ق غ) (قابل حذف و جاش آرد بریزین)
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل 1/4 ق چ
هلو 3 عدد
همه مواد به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر و وانیل رو 5 دقیقه با همزن خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روغن رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم و بعد ماست رو اضافه کردم و یه کم زدم و بعد همزن رو خاموش کردم .
آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم .
داخل قالب به قطر 23 سانت از مواد ریختم .
هلوها رو پوستش رو گرفتم و هسته اش رو جدا کردم و نگینی خرد کردم .
روی مواد ریختم .
فر از قبل روشن کردم .
قالب رو در فر 180 درجه به مدت 50 دقیقه در طبقه وسط قرار دادم . با خلال دندون چک کردم که پخته یانه . دو سه دقیقه هم شعله بالایی گریل رو اخر روشن کردم تا روش تغییر رنگ بده .
بعد از اینکه از دما افتاد از قالب خارج کردم و روش کمی پودر قند پاشیدم .
نکات :از هلوهای یه کم سفت تر استفاده کنین . هلوهایی که خیلی نرم هستند استفاده نکنین .
ترجیحا از ماست استفاده بشه بافت کیک پوک تر میشه ، نهایتا شیر رو می تونین جایگزین کنین .
نشاسته ذرت هم باعث میشه کیک پوک تر بشه می تونین کلا حذف کنین و جاش آرد سفید بریزین .
بدون فر داخل تابه دوطرفه هم میشه درست کنین این طور پختش بهتر از فر دست ساز هست در کیک های میوه ای .
