طرز تهیه سالاد بادمجان بسیار خوشمزه

دستور پخت سالاد بادمجان بسیار خوشمزه
حدودا برای 4 تا 5 نفر خوبه
بادمجان 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
جعفری خرد شده 3 تا 4 ق غ
گردو خرد و یا پودر شده 3 ق غ
خیارشور 1 تا 2 عدد
سیر 1 حبه
سس مایونز 2 ق غ
خامه 2 ق غ
سرکه 1 ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم .
.
بادمجان ها رو شستم روشون چند تکه شکاف انداختم و روی حرارت قرار دادم و کباب کردم و بعد پوستش رو کندم و ساطوری کردم .
تخم مرغ رو آبپز کردم و رنده کردم .
گوجه رو داخل آب جوش یکی دو دقیقه قرار دادم و پوستش رو کندم و بعد نگینی خرد کردم .
خیارشورها رو هم نگینی ریز خرد کردم .
داخل ظرفی بادمجان و جعفری خرد شده و تخم مرغ و گوجه فرنگی و خیارشور و گردو پودر شده رو با هم مخلوط کردم .
برای سس : خامه و سس مایونز و سرکه و نمک و فلفل و سیر رنده شده رو با هم مخلوط کردم .
سس رو داخل مواد ریختم و مخلوط کردم . سالاد ما آماده است بهتره یکی دو ساعت داخل یخچال بمونه و بعد سرو بشه .