طرز پخت ته چین مرغ و بادمجان بسیار خوش طعم در برنامه بهونه

ته چین مرغ و بادمجان


مواد لازم:


قارچ 400 گرم


برنج 2 پیمانه


بادمجان 3 عدد


سینه مرغ خرد شده 150 گرم


تخم مرغ 3 عدد


ماست موسیر 400 گرم


مغز گردو 7 الی 8 عدد


پیاز خرد شده 1 عدد


دارچین 1 ق.م


زعفران دم کرده 1 استکان


شوید + جعفری 29 شاخه


نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه:


1_پیاز و مرغ را در ماهیتابه میریزم و کمی روغن اضافه می‌کنیم


2_کمی نمک و فلفل اضافه میکنیم


3_بادمجان را به صورت مربعی خرد کرده و در ماهیتابه می‌ریزیم و کمی آب اضافه می‌کنیم


4_قارچ را به صورت چهارتکه خورد می‌کنیم و در ماهیتابه ریخته و مقداری زعفران اضافه می‌کنیم


5_تخم مرغ و زعفران و نمک و فلفل را در ظرف ریخته و هم میزنیم


6_شوید و گردو را خرد کرده و به همراه ماست به کاسه اضافه میکنیم و هم میزنیم


7_بعد از تفت دادن مواد داخل ماهیتابهآنها را به ظرف اضافه نموده و هم میزنیمسپس در ماهیتابه می‌ریزیم.


8_برنج را بر روی مواد داخل ماهیتابه به صورت یکنواخت می‌ریزیم و بر روی آن دارچین پاشیده و درب را میگذاریم.(حدودا 35 دقیقه)