طرز تهیه چیزکیک آجیل با کیک زعفرانی مجلسی و خوشمزه
مواد لازم:
آرد 2 پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی ام میشه)
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
شیر ولرم ½ پیمانه
گلاب 2 ق غ
بیکینگ پودر 2 ق چ
زعفران غلیظ مقداری
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل نصف ق چ
پودر هل ½ ق چ
عسل رقیق مقداری برای خیس کردن کیک(قابل حذف)
.
طرز تهیه:
تخم‌مرغ و شکر وانیل با دور تند همزن بزنید تا کرمی بشه.مخلوط شیر ولرم و پودر هل و گلاب و زعفران و اضافه کنید کمی هم بزنید
روغن و اضافه کنید و مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر 3 بار الک کنید کم کم اضافه کنید.
داخل قالب کمربندی(برای من سایز 18 بود) با کره چرب و ارد پاشی کنید مایع کیک و بریزید در فر از قبل گرم شده دمای 180 حدود 40 تا 45 دقیقه.
بعد سرد شدن عسل و آب کمی رقیق کنید و کیک خیس کنید کمی.
.
مواد لازم چیزکیک
پنیر خامه ایی (یا ماسکارپونه) 200 گرم
خامه صبحانه یا قنادی 200 گرم
عسل 100 گرم(به جای عسل نصف لیوان شکر بریزید)
ژلاتین 2 ق غ (آب 5 ق غ برای بن ماری کردن)
.
طرز تهیه:
ژلاتین و با آب به صورت بن ماری حل کنید تا شفاف بشه
پنیر و خامه و عسل با همزن بزنید تا یکدست و سبک بشه.
.
من قالبم کوچیک بود طلق و اندازه دور تا دور قالب گذاشتم مایع چیز و روی کیک ریختم و سطحشو صاف کردم گذاشتم یخچال تا کامل سفت بشه.
ژله آلوورا رو طبق دستور جلد درست کنید بهش چند تا قاشق زعفرون اضافه کنید.(یا از ژله زعفرون آماده استفاده کنید)
آجیل و روی کیک بچینید و ژلرو آروم بریزید فقط در حدی که اجیلا تکون نخورن.من از همه ژله استفاده نکردم
.
.
????اگر قالبتون بزرگ نیاز نیست طلق بزارید یه عذرخواهیم بکنم این فیلم 12 شب ببعد گرفته شده ادیت کردم دیدم چند تا نکته ضبط نشده حتما گذاشتن طلق داخل استوری اموزش میدم.
????از هر کیک دیگه ایی مثل کیک ساده ،شکلاتی....میتونید استفاده کنید یا حتی از ترکیب پودر پسته و بادام و بیسکویت و کره برای پایه چیزکیک.
????میزان شکر سلیقه ایی هست میتونید کمتر یا بیشتر بریزید
طرز تهیه چیزکیک آجیل با کیک زعفرانی مجلسی و خوشمزه
