پختن غذا به وسیله سنگ های داغ در اجاق زیرزمینی
1.9 هزار بازدید
1.9 هزار بازدید
در این روش که در کشور پرو مورد استفاده قرار می گیرد و pachamanca نام دارد ابتدا سنگ ها بر روی آتش گرم می شوند. سپس مواد غذایی در اجاق گذارده می شوند و سنگ هایی داغ شده روی آن ها قرار می گیرند. پس از آن روی اجاق با استفاده از برگ موز یا پوشش دیگر کاملا بسته شده و روی آن خاک ریخته می شود. برای این کار باید حتما از سنگ های مناسب که بر اثر حرارت خرد نشوند و آهک و گوگرد نداشته باشند استفاده کرد.
اولین نفری باشید که برای این ویدیو دیدگاه ارسال میکنید
