طرز تهیه کیک کره ای بسیار خوشمزه

روش پخت کیک کره ای بسیار خوشمزه
برای تهیه کیک
تخم مرغ 2 عدد
کره 100 گرم
شیر 1/2لیوان
شکر 160 گرم ، معادل 3/4لیوان
آرد 225 گرم ، معادل 1 و1/2 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق ق غ
وانیل 1/4ق چ

تخم مرغ و شیر و کره را از یک ساعت قبل در محیط بیرون یخچال قرار دادم . آرد و بیکینگ پودر را الک کردم.
کره و شکر رو با همزن خوب زدم و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کردم و با همزن هر کدوم رو یه دقیقه زدم . وانیل و شیر را هم اضافه کردم یک دقیقه با همزن زدم . آرد را به تدریج اضافه کردم و با قاشق یا لیسک هم زدم . مواد رو داخل قالب ریختم ، من اینجا از قالب کمربندی با قطر 23 استفاده کردم ، هر قالبی میشه حتما نیست کمربندی باشه ،
تاکید کنم که وقتی قالب کمربندی استفاده می کنین ، کفش حتما کاغذ روغنی بندازین .
فر را از یه ربع قبل روشن کردم . داخل فر 180 درجه به مدت نیم ساعت قرار دادم .
#کرم_انگلیسی:
زرده تخم مرغ 2 عدد/شکر 4 ق غ/شیر نصف لیوان/وانیل نوک قاشق/شکلات تخته ای مقداری
من از شکلات استفاده کردم می تونین پودر کاکائو و یا قهوه و یا کلا هیچی هم نریزین
زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه .
شیر رو ردی حرارت قرار دادم تا گرم و بجوشه و بعد زرده رو کم کم و آروم آروم ریختم و مدام هم زدم و در آخر شکلات تخته ای که روی بخار کتری آب کرده بودم داخلش ریختم و مدام هم زدم تا کرم بجوشه ، زیاد هم نزارین بجوشه تا سفت نشه خیلی .
وقتی که کیک خنک شد و از قالب بیرون آوردم کرم رو که کمی از حرارت افتاده بود روش ریختم .
پ.ن : نمی دونم چرا صدای کلیپ این جور شده . ????????