دستور العمل پاستای ایتالیایی چیکن تترازینی خوشمزه و خوش عطر
:مواد لازم
سینه مرغ برشته: یک عدد
اسپاگتی: 225 گرم
مارچوبه خردشده: 340 گرم
قارچ تازه و کوچک: 225 گرم
فلفل دلمه‌ای زرد یا قرمز: 3 عدد
کره: دو قاشق غذاخوری
آرد: ¼ پیمانه
فلفل سیاه: 1/8 قاشق چایخوری
آب مرغ: 410 گرم
شیر: ¾ پیمانه
پنیر سوئیسی رنده‌شده: نصف پیمانه
پوست‌لیمو رنده‌شده: یک قاشق غذاخوری
تست خردشده: دو ورق نان
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
جعفری تازه خردشده: دو قاشق غذاخوری
:طرز تهیه و دستور پخت
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان‌های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آنها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته‌شده به دست بیاید. در قابلمه اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه‌ها را اضافه کنید. سپس همه را داخل قابلمه بریزید. در یک تابه بزرگ قارچ‌ها و فلفل‌های دلمه‌ای را با حرارت ملایم حدود 8 تا 10 دقیقه تفت دهید.
سپس آرد و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آب مرغ و شیر را یک‌جا اضافه کنید و تا زمانی بپزید که مایع غلیظ شود. مخلوط قارچ را به تکه‌های مرغ اضافه کنید.
پنیر سوئیسی و پوست لیمو را به مخلوط پاستا اضافه کنید و آنها را داخل تابه پیرکس مستطیلی بریزید. در یک کاسه متوسط خرده‌های نان روغن زیتون و پوست لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی مخلوط پاستا بریزید. آنها را به مدت 15 دقیقه در فر بپزید تا برشته شوند. در آخر با جعفری سرو کنید
