نخودپزی صنعتی است که تنها در شهر ممقان انجام گرفته و سالانه به شهر ها و کشور های مختلف صادر میشود و برای اقتصاد کشورمان بسیار مفید و سودمند میباشد
شهر ممقان با جمعیتی در حدود 15هزارنفر در 35 کیلومتری جنوب غرب تبریز و در مسیر جاده تبریز - مراغه و در 3 کیلومتری جاده اصلی واقع شده است. عمده فعالیت اقتصادی این شهر غیر از زراعت، مربوط به صنعت نخود پزی است. شغل نخود پزی که همان تبدیل نخود سفید خام به نخود آجیل ...
برنامه خونه زندگی که صبح هر روز از شبکه دو سیما پخش می یود اوایل تیر مهمان مردم ممقان بودند این برنماه در 22 تیر از این شبکه پخش شد و به هنر ممقاندوزی و نخودپزی در ممقان پرداخت