این دستگاه جهت آماده سازی مرغ برای پرکنی طراحی شده است. این عمل با عبور لاشه مرغ توسط خط کشتار از میان اسکالدر و مغروق شدن لاشه در میان آب گرم انجام می گیرد. www.steela.ir
پای مرغ پس از حرارت دهی در اسکالدر به این دستگاه منتقل می شود و سپس توسط شفت مرکزی دستگاه که حاوی مقداری انگشتی لاستیکی می باشد به جلو هدایت می گردد. در قسمت فوقانی بدنه دستگاه نیز مقداری انگشتی تعبیه شده است. در پروسه پوستکنی پای مرغ،آب گرم به روی محصول ریخته ...