https://www.dalfak.com/berenjmashhad fa-IR https://www.dalfak.com/w/kl5slh ![CDATA[برنج زعفرانی یکی از غذاهای خوشمزه و شناخته شده ایرانی است که به همراه انواع کباب ها ، خورش ها و غذاهای پرطرفدار ایرانی سرو می شود. این غذا به اندازه ای برای ایرانیان مهم است که درست کردن آن از اولین آموزش های آشپزی یک کدبانوی ایرانی است. برنج زعفرانی با نام چلو زعفرانی و پلو زعفرانی هم ( بیشتر در رستوران ها ) شناخته می شود. از مهم ترین و شناخته شده ترین غذاهایی که برنج زعفرانی سرو می شوند می توان به اکبر جوجه ، خورش قورمه سبزی ، خورش مرغ و … اشاره کرد. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر برنج زعفرانی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری برنج زعفرانی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. https://mashhadberenj.cmonsite.fr/blog/-n17090.html?_gl=1*1250isu*_ga*MjYxMDA3MDkzLjE2Njc4MDIxNzE.*_ga_LS32M1JRNL*MTY2NzgwMjE3My4xLjEuMTY2NzgwMzk3MS4wLjAuMA] https://www.dalfak.com/w/3q8e3q ![CDATA[برنج آبکش یکی از انواع روش های پخت برنج است که در کشورمان بسیار مرسوم است و باعث مجلسی تر شدن برنج می شود. برنج را به روش های بسیار متنوعی می توانیم بپزیم که اکثر این روش ها باعث می شود به اصطلاح عامیانه برنج شفته شود و دانه های برنج به هم بچسبند. با روش آبکش کردن برنج پس از پخت برنجی مجلسی و دانه دانه داریم که برای سرو در مجالس و مراسم ها بسیار مناسب است. از برنج های بخار پز یا کته هم می توانیم به صورت مجلسی استفاده کنیم، البته بهتر است آنها را به صورت قالبی درست کنیم تا ظاهر شکیل تری داشته باشند. برنج آبکش را می توانیم به صورت کاملا ساده یا به همراه مواد مانند باقالی، شوید و … درست کنیم. https://mashhadberenj.xzblogs.com/55521080/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D8%A2%D8%A8%DA%A9%D8%B4 ] https://www.dalfak.com/w/2ato8o ![CDATA[برنج هندی یا برنج باسماتی در هند و جنوب آسیا بسیار محبوب است. این برنج در دورنگ سفید و قهوه‌ای استفاده می‌شود و طعمی نزدیک به مغزهای خام دارد و عطرش بسیار دلپسند است. با همه‌ی این اوصاف شاید کنجکاو باشید که بدانید این برنج دانه بلند چه فرقی با بقیه برنج‌ها دارد و اینکه غذای سالمی برای سفره‌ی شما هست یا نه. ارزش غذایی برنج هندی باید در نظر داشت که ارزش غذایی بر اساس انواع مختلف برنج باسماتی تغییر می‌کند اما به‌طورکلی هر وعده برنج هندی شامل کربوهیدرات بالا و ریزمغذی‌های فراوانی مثل فولیک اسید، ویتامین ب 1 و آنتی‌اکسیدان می‌شود. https://virgool.io/@berenjmashhad/%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D9%87%D9%86%D8%AF%DB%8C-hsk2oisf9hhb ] https://www.dalfak.com/w/tuzsrt ![CDATA[برنج ایرانی یکی از قدیمی ­ترین محصولات زراعی است که بشر از هزاران سال پیش به کشت آن اقدام کرده بود. پیشینه کشت برنج به نواحی جنوب شرقی آسیا مخصوصا کشور های هندوستان و چین باز می گردد. امروزه برنج وعده غذایی اصلی بیش از نیمی از جمعیت کره زمین می باشد و پس از گندم، بیشترین سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده است. دانشمندان براین اعتقادند که یکی از قدیمی ترین دانه های غلات ، برنج (Oryza sativa) است که حداقل 5000 قبل رشد کرده است. برنج غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان به ویژه افرادی است که در جنوب و شرق آسیا زندگی می کنند. برنج سفید رایج ترین نوع برنج است ، اما برنج قهوه ای به دلیل خواصی بسیار زیادی که دارد در برخی از کشورهای غربی رواج فراوانی پیدا کرده است. محصولات مختلفی از برنج تهیه می شود که شامل آرد برنج ، شربت برنج ، روغن سبوس برنج و شیر برنج است. https://virgool.io/@berenjmashhad/%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-caivxpch1ezq ] https://www.dalfak.com/w/tevdt5 ![CDATA[برنج پاکستانی در زمین‌های حاصل‌خیز استان‌های سند و پنجاب کشت می‌شود. در این منطقه میلیون‌ها کشاورز به کاشت و برداشت برنج مشغول هستند و این کار اصلی و تنها منبع درآمدشان است. برنجی وارداتی پاکستان به ایران از نوع باسماتی است. پاکستان بعد از هند یکی از بزگترین تولیدکننده‌های برنج باسماتی است که به کیفیت، طعم و عطر فوق‌العاده معروف است. چند نوع برنج پاکستانی وجود دارد؟ از انواع برنج پاکستانی می‌توان به سه نوع ایندیکا دانه بلند، ایندیکا دانه درشت و جاپونیکا اشاره کرد که همگی نوعی برنج باسماتی هستند. برنج‌های دانه بلند پاکستانی بیشتر در سند کشت می‌شوند و معمولاً حاصل‌خیز تر از برنج ایرانی و دیگر انواع برنج باسماتی هستند. https://virgool.io/@berenjmashhad/%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D9%BE%D8%A7%DA%A9%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%DB%8C-dpugf4w10sni ] https://www.dalfak.com/w/59nc0c ![CDATA[برنج پاکستانی از مرغوب‌ترین و متنوع‌ترین انواع برنج ‌در سراسر دنیا است که با حجم زیادی که تولید می‌شود به کشورهای مختلف دنیا صادر و در سطح جهانی مصرف می‌شود. پاکستان از بزرگترین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان برنج در دنیا است و سالانه حدود 10 میلیون تن برنج تولید می‌کند. برنج پاکستانی به دانه بلند بودن و عطر خوشی که دارند معروف است. برنج پاکستانی در ایران با عنوان برنج باسماتی شناخته می‌شود. برنج باسماتی تنها در زمین‌های حاصل‌خیز و خاصی در سراسر دنیا رشد می‌کند و همین باعث شده تا انحصار تولید آن در دست مناطق خاصی از دنیا باشد. نکته جالبی که در مورد برنج پاکستانی و فرآیند کاشت، داشت و برداشت آن وجود دارد این است که تمامی این مراحل به دست خانم‌ها انجام می‌شود. به همین علت سازمان ملل متحد روز 15 اکتبر را به نام زنان کشاورز پاکستانی نامگذاری کرده است. منبع: http://mashhadberenj.jigsy.com/#builder ]